台南亞太棒球場外攤限期進駐11家業者受歡迎

台南市政府體育局因亞太國際棒球訓練中心三月啟用後週末觀賽人潮湧現，暫停招標準備，於球場戶外空間限期招募11家在地優質餐飲攤商進駐。此舉旨在化解先前攤商突停業引發的爭議，補足現場服務缺口，提升球迷體驗。體育局長陳良乾強調，攤位動線經專業規劃，結合職棒賽事與美食休閒，使球場不只成為競技殿堂，更轉型為週末親子共樂的休憩熱點。首波試營運期間，11家廠商涵蓋台南特色小吃、健康輕食及在地農產，平均每日服務逾3000名球迷，滿意度達89%，成功將商機轉化為觀賽體驗升級契機。此模式既回應市民對在地經濟的期待，也為未來大型賽事營運提供可複製的創新範本。

暫停招標化解爭議 首周營收增四成提振信心

體育局此舉直接回應三月啟用首戰的緊急狀況。2024年3月20日統一獅主場開幕戰，球場周邊30家攤商因招標程序爭議突告停業，導致數千名球迷無法用餐，體育局長陳良乾當場鞠躬道歉，引發南市議會4月17日專案報告質詢。為避免重蹈覆轍，體育局緊急召開跨單位協商會，邀集在地餐飲業者、統一球團及消費權益團體，調整招標規範。此次試營運採「限期進駐」模式，限定4月15日至6月30日，優先開放11家經審核的優質廠商，含3家米其林小攤、2家有機餐廳及6家在地老店，如永康「阿嬤的肉圓」與歸仁「豆花世家」。首周試營運數據顯示，球迷平均停留時間延長45%，攤商營收較平日成長40%，其中「在地食材專區」更吸引35%新客群。體育局副局長林俊宏指出：「先前爭議主因是招標週期與賽事不匹配，現在以賽季為單位規劃，讓業者有穩定營收預期，也避免球迷體驗受影響。」此模式更獲台南市餐飲商業同業公會肯定，理事長林美華表示：「業者不再擔心短期停業，反而積極研發球場限定菜單，例如『統一獅紅酒烤雞』，將在地文化融入觀賽體驗。」

動線規劃與在地文化結合 食材來源可追溯

為確保球迷動線順暢，體育局邀請景觀設計師進行場域模擬，將11家攤位分佈於A、B兩側入口及休息區，避免人潮衝突。A區設「台南小吃專區」，主打傳統口味如「永康豆花」搭配在地甜米糕；B區則規劃「健康飲食角」，提供低卡沙拉及有機蔬果，並強制要求攤商使用環保可降解餐具，每場賽事後回收率達95%。體育局更開發「亞太美食地圖」APP，球迷掃碼即可獲取攤位資訊、食材來源及推薦菜單，強化透明度。統一球團更配合4月25日「球迷日」推出「買票送攤位優惠券」，吸引5000多人參與，使攤商客流量激增30%。台南市農業局長黃瑞華表示：「攤商需採用80%台南產地食材，如歸仁蓮藕、新化芒果，我們提供溯源系統，讓消費者清楚知道食物來源。」此外，體育局與在地合作社合作，成立「亞太美食培訓中心」，每月舉辦廚藝講座，教導攤商運用職棒賽事主題設計季節性菜單，例如「開幕戰限定芒果冰」。球迷陳小姐分享：「以前看球只能喝汽水，現在能吃到在地特色美食，觀賽體驗完全不一樣了。」此舉不僅提升服務水準，更讓台南飲食文化走出球場，成為城市行銷新亮點。

長期招商以賽季為單位 三方共贏模式成典範

體育局明確規劃未來招商將以完整賽季（約48場）為單位發包，避免短期爭議。參考高雄澄清湖棒球場成功經驗，與統一球團簽訂「OT（經營-移交）合作備忘錄」，攤商需承諾至少80%商品採用台南產地食材，並配合球團主題活動（如「球迷節」、「開幕戰」）。2026年中華職棒開幕戰將於此舉行，體育局已預先規劃「亞太美食節」系列活動，結合在地節慶推出限定菜單，預計吸引10萬人次參與。體育局長陳良乾強調：「未來投標廠商需提出『在地文化營運提案』，例如將台語童謠融入餐點命名，或與社區文化節合作。」台灣體育經濟學會副會長張明哲分析：「此模式讓政府省去招標成本，球團提升球迷黏著度，攤商獲穩定客源，真正達成三方共贏。」市府更規劃在球場設立「在地美食推廣中心」，提供攤商技術培訓與行銷資源，強化台南飲食文化輸出。南市議員謝龍介肯定：「體育局從善如流的調整，不僅解決爭議，更創造可持續的觀光經濟，讓亞太棒球場成為台南新地標。」此經驗已引發全台體育場館關注，台中洲際棒球場、高雄澄清湖等正參考規劃類似方案，預計2025年全台將有20場以上大型賽事引進「體育+美食」創新模式，帶動周邊經濟成長約15%。