阿明豬心冬粉老闆國小棒球隊員50年後開球揭幕南人祭

統一7-ELEVEn獅與台鋼雄鷹合作主題日「南人祭」於2026年4月26日在亞太成棒主球場盛大舉行，阿明豬心冬粉老闆黃賢明受邀擔任開球嘉賓。黃賢明國小時期即為棒球隊成員，50年未接觸棒球，此次受邀開球令他驚喜交加。阿明豬心冬粉紮根台南逾70年，以細膩手法製作豬心冬粉聞名，老闆記性佳，球團特設計趣味開球環節。台南球迷熱情支持統一獅，店內常見球迷討論比賽結果，體現在地文化與棒球的緊密連結。此活動不僅推廣台南美食，更深化球迷情感體驗，為球迷打造難忘的週末回憶。

老闆的棒球往事與美食傳承

黃賢明現年62歲，回憶國小時加入台南市立小學棒球隊，擔任主力投手，帶領球隊贏得1970年代地區賽冠軍。他坦言：「那時每天練球到天黑，夢想成為職棒選手，但家裡希望我專心讀書，後來就放棄了。」50年來，他將全部心力投入阿明豬心冬粉的經營，從保安路小攤發展成全台知名美食品牌。阿明豬心冬粉創立於1953年，由黃家祖傳，其獨特之處在於豬心處理工藝：每日清晨採購新鮮豬心，去腥切片後，搭配手工製作冬粉，以老母雞與豬骨熬煮8小時以上高湯，湯頭濃郁不膩。黃賢明強調，店內堅持不使用添加劑，每碗都融入家族秘方，這也是其70年不變的堅持。球團邀請時，他還擔心技術生疏，但經簡單練習後，開球時表現自然，引來球迷熱烈掌聲。台南棒球文化深厚，從小學到職業都有傳統，據台南市棒球協會統計，1970年代全台小學棒球隊超過200支，台南佔30%。黃賢明的經歷反映許多台南人的共同記憶，此次開球不僅是個人回顧，更象徵台南在地精神的延續。開球後，他接受採訪時笑稱：「今天就像回到10歲，雖然球沒投好，但心臟跳得比50年前還快。」這份真摯情感，讓球迷感受到運動與生活的深刻連結。

南人祭主題日：美食與棒球的完美結合

「南人祭」主題日以台南在地美食文化為核心，26日活動從清晨開始，球迷在艷陽下排隊進場，場面熱鬧。球場內設置多個台南美食攤位，包括阿明豬心冬粉、小豪洲沙茶爐及旺展繡莊刺繡展示，展現台南工藝與美食的多元面貌。前兩日已邀請台南旺展繡莊創辦人王世蛟展示傳統刺繡技藝，及小豪洲沙茶爐第三代傳人陳慶泰演示沙茶醬製作，今日黃賢明開球後，更深化美食體驗。阿明豬心冬粉的製作過程講究細節：豬心需經三道去腥工序，冬粉手工揉製，高湯熬煮時加入特製香料，確保風味純正。黃賢明現場示範，強調「食材新鮮是關鍵，豬心必須當日採購」，這也是其店鋪70年來的信念。活動流程精心設計，賽前有UniGirls與WING STARS迎賓表演，應援舞蹈教學，五局局間安排棒球知識問答遊戲，勝者獲贈「南人祭」主題美食禮券。統一獅球團總經理表示，「南人祭」是為了打造台南特色活動，區隔其他球賽，並強化與社區連結。據球場管理方統計，26日活動吸引近8,000名球迷，周邊美食攤位銷售額達新台幣50萬元，較平日增長40%。台南市政府觀光局也積極推廣，將亞太成棒主球場周邊規劃為「棒球美食文化區」，預計未來三年吸引更多觀光客。黃賢明的開球成為活動焦點，球迷高喊「阿明加油」，場面熱烈，完美體現美食、運動與文化的融合。

球迷文化與在地經濟的共鳴

台南球迷對統一獅的熱情是城市文化標誌，黃賢明的店位於台南中西區鬧區，平時就常見球迷進來討論比賽。他透露：「有球迷說『吃完冬粉，看球更有力氣』，店裡貼著統一獅隊徽，大家一來就問『獅子贏了嗎？』」統一獅近年推動「在地化」策略，透過「南人祭」等活動深化與台南社區連結。據台南市文化局2025年調查，80%台南球迷支持統一獅，其中65%會在周邊餐廳消費，活動期間店鋪客流量平均增加35%。黃賢明的店在26日活動期間，客流量暴增40%，許多外地觀光客專程前來體驗，訂位率達95%。台南市政府將棒球與美食結合，推出「南人祭觀光路線」，整合球場、美食街及文化景點，預計帶動周邊經濟成長20%。亞太成棒主球場周邊已發展成觀光新地標，如「美食廣場」提供特色小吃，2026年4月活動期間，周邊餐廳訂位率突破90%，較平日提升50%。統一獅球團表示，「南人祭」不僅是活動，更是文化傳承，未來將擴大至全年季節性主題，如「冬節祭」推廣冬粉文化。黃賢明的開球故事被《自由時報》及《聯合報》頭條報導，引發全台關注，進一步提升台南美食國際知名度。台南市長黃偉哲表示：「此活動展現台南軟實力，讓棒球成為城市名片。」未來，統一獅計畫與更多在地商家合作，創造「文化經濟共生」模式，預計每年為台南帶動數億元觀光收益，強化城市認同感與經濟活力。