杜福明推薦的人間美味——大老二燜燒雞

杜福明推薦的人間美味——大老二燜燒雞

2026 年 2 月 15 日，記者羅志朋專訪了杜福明，他大力推薦台東市區的一家私房名店「大老二燜燒雞」。這家餐廳由前職棒球員杜寅傑創立，並且同時擔任教練一職。

杜福明在統一獅和台鋼雄鷹分別服務了四年的球探職位，對於人才的挖掘及美食的探索都投入許多心力。他指出，「大老二燜燒雞」的手扒雞口感極佳，每咬一口都能品嘗到豐富的汁水，味道鮮美而不會有澀或乾柴之感。此外，搭配幾道野菜更是增添了風味，使其成為一次難忘的人間美味體驗。

每次來到台東，杜福明幾乎都會特意前往「大老二燜燒雞」用餐，已經多次光顧的他對這家店的美食充滿肯定。「大老二燉燒雞」的成功，在於其獨特的手藝和用心的食材選擇，讓每一口都能品嚐到最 Pure 的味道。

值得一提的是，杜寅傑除了是出色的廚師外，也熱心投入當地少棒隊的教練工作。在忙碌的職業生涯中，他仍不忘傳承棒球技術與精神給下一代，令人感佩。

透過這次專訪，可以見證「大老二燜燒雞」不僅是一家值得推薦的好店，更是杜寅傑用心打造的一個兼具美食與公益的理想場所。